■☆お魚クイズ☆『昆布〆』編皆さんこんにちは！新企画の登場です♪
題して【☆お魚クイズ☆】
クイズを通して、
お魚の意外な一面を知り、もっと魚が好きになる！！
そんな楽しい企画になればと思っています♪
記念すべき第１弾は・・・
季節の風物詩
『昆布〆』編です！
では、さっそく・・・
北陸の、
とりわけ『石川』と『富山』の正月に欠かせない食べ物と言えば・・・
そう！【昆布〆】ですよね♪
県外の方にはあまり馴染みがないと思われるこの【昆布〆】とは、
元々はサカナの長期保存食として作られたのが始まりで、
タラやサワラ（マカジキ）の切り身に塩を振ったものを
昆布で巻いたものなんです。
他にもタイやヒラメと言った白身魚を巻いたりもしますが、
金沢の昆布〆と言えば
サワラ・タラ・クルマダイ（マトウダイ）
※お魚広場参照※
この３品がメジャーですね。
しかし、石川や富山近海ではいい昆布は採れないのに、
どうしてこんなにポピュラーな食べ物になったと思いますか？
ヒントは・・・
【利尻・羅臼】
と言えば・・・？？