←次の3件へ

前の3件へ→

2007-09-08 15:37:49
■『おさかな親子塾・part２』 ６月から月イチ計６回の予定で始まった『親子塾』も 早、４回目を数えました。 初回以降、所用で参加できず久々の参加となりましたが 子供達の成長振りにはホント驚かされますね・・・。 『好きこそものの上手なれ』と言いますが、 この子達は、日増しに魚が、 そして、料理することが好きになっているようです。 残り２回。 この講習会が終わった頃には 魚がダイスキ！だと笑顔で応えて貰えるよう・・・ “お兄さん”達も頑張るよ♪（笑） ※画像サイズ失敗しちゃった・・・。※
コメントする
投稿者：お魚兄さん	投稿日：2007-10-06 04:20:02	削除
おさかなっ子さん！ コメントわざわざありがとう！！ 市場見学会、深夜遅く？早くかな？ にもかかわらず、ご苦労様でした♪ お兄さんは朝からずっと売り場でお魚を捌いていたので 会うことが出来ませんでしたが 市場の雰囲気を楽しんでもらえたかな？？ 朝早くからあんなにたくさんのお魚と あんなにたくさんのおじさん（笑）達が市場には集って みんなが毎日美味しいお魚が食べれるように頑張ってるんですね♪ 親子塾もあと１回になっちゃったけど これまで学んだ事を是非忘れずに お家でもお母さんと一緒に楽しくお魚の料理に挑戦して下さいね！ じゃあまた、親子塾で会いましょう♪♪
投稿者：おさかなっ子	投稿日：2007-09-29 06:58:15	削除
遅くなりましたが、HP見つけました??♪ お魚のことが写真入りで詳しく記載されていてとても勉強になります！ 子供と少しずつお魚博士目指して見ていきますね！ 今日は市場見学の日で先ほど帰ってきました。 威勢のいい掛け声や、早い手の動きはテレビでしか見たことがなく とても楽しく見学させていただきました。 お魚塾もあと１回で終了です。 教えていただいた料理を今後も家で一緒に作っていきたいと思います！！ ”お兄さん”最後もよろしくお願いしま??す(^o^)丿

2007-09-03 07:39:58

■底引き解禁！ 去る９月１日、今年も待ちに待った地元底引き漁が解禁になりました！ 魚は海に生きる限りある資源です。 大切な自然の種を護る為にもこうした禁漁期間というのは大切なルールなんです。 ですから余計に解禁日は 待ち遠しく、またこの底引きが始まると市場の魚の顔触れも夏から秋へ、担当によっては一気に冬の装いへと移り変わって行きます・・・。 暑く熱い夏過ぎ、季節は稔りの秋、そして魚が最も美味くなる冬へと・・・。 市場の季節は目まぐるしく彩りを換えて行きます♪ 写真は石川は蛸島産のハタハタ！！ デカイ！うまそ??！！

コメントする

2007-08-29 06:45:50
■過ぎ行く夏、待ち遠しい秋。 今日の金沢の空は 昨日の大雨の影響からか どんよりとした鉛色の雲に覆われています。 全国的に猛威を奮った今年の酷暑も 夏休みの終わりとともに過ぎ去ろうとしていますね。 そんなノスタルジックな気分に浸る間もなく、 魚河岸には早くも秋の主役達が全国から集まって来始めています♪ なかでも不動の主人公といえばやはり『秋刀魚（ｻﾝﾏ）』！！ 焼いてよし！刺身でなおよし！ 焼けばパリッとした皮目の食感に溢れ出す脂のうま味・・・ 刺身でもその銀色に光る美しい姿に見劣りしない 脂のノリは、舌の上で溶けだし、口いっぱいに広がる秋を堪能できます！！ 写真の秋刀魚は金沢に入荷してくる秋刀魚の中でも１番大きなサイズの秋刀魚☆30センチはありますよ！！ 見てください！！ この立派に成長した姿☆ 今年はこの時期にして既に脂ノリも上々で しかも例年より水揚げ高も多いので 今年は上質な秋刀魚がお手頃価格でお求めいただけますよ♪♪ 涼しくなった夕方の街に 香ばしい秋刀魚の香りが立ち込めるのも・・・ 間もなくですね♪♪♪
コメントする
投稿者：魚まさ	投稿日：2007-09-02 00:31:47	削除
ぺん太郎さま。 ようこそいらっしゃいました！ 久々の書き込みに感動＆感謝です。 もっと頑張ってみよっかな・・・（爆）
投稿者：ぺん太郎	投稿日：2007-08-29 14:46:49	削除
うわー旨そうですね！ やはり秋といえば秋刀魚。 刺身でいけるような奴を、焼いて食べたときの旨さといったら格別ですね。

←次の3件へ

前の3件へ→